সিরাজগঞ্জের তাড়াশে ঐতিহ্যবাহী দই মেলা আজ বৃহস্পতিবার। এজন্য বুধবার বিকাল থেকেই হরেকরকমের বাহারি দই মেলায় আসতে দেখা গেছে। সরস্বতী পূজা উপলক্ষে ২৫০ বছর ধরে দই মেলা অনুষ্ঠিত হয়ে আসছে। আজ সকালে তাড়াশ জমিদারবাড়ির সামনে রসিক রায় মন্দিরসংলগ্ন পৌর বাজার ঈদগাহ মাঠে এই মেলায় দইয়ের পসরা সাজিয়ে বসবেন দোকানিরা।

স্থানীয় তাড়াশ, শেরপুর, রায়গঞ্জ, পাবনা এলাকার হরেকরকমের দই মেলায় স্থান পায়। পাশাপাশি মেলায় খই, চিড়া, মুড়ি, মুড়কি, বাতাসা, কদমা, রসগোল্লা, চমচমসহ বিভিন্ন মিষ্টান্ন দ্রব্যও বেচাকেনা হয়।

স্থানীয় একাধিক ঘোষের সঙ্গে কথা বলে জানা যায়, দুধের দাম, জ্বালানি, শ্রমিক খরচ, দই পাত্রের মূল্যবৃদ্ধির কারণে দইয়ের দামও বেড়েছে। তবে মেলা দিনব্যাপী হলেও চাহিদা থাকায় কোনো ঘোষের দই অবিক্রিত থাকে না। যার কারণে মেলার আগেই ঘোষেরা দই তৈরিতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন।

এ প্রসঙ্গে তাড়াশ উপজেলা পূজা উদযাপন পরিষদের সভাপতি রজত ঘোষ বলেন, তাড়াশের জমিদারি আমলে তৎকালীন জমিদার বনোয়ারি লাল রায় বাহাদুর প্রথম দই মেলার প্রচলন করেছিলেন।

কথিত আছে সবচেয়ে ভালো সুস্বাদু দই তৈরি কারী ঘোষকে জমিদারের পক্ষ থেকে উপঢৌকন প্রদান করা রেওয়াজ ছিল। তবে জমিদার আমল থেকে শুরু হওয়া দইয়ের মেলা এখনো মাঘ মাসের শ্রী পঞ্চমী তিথিতে উৎসব আমেজে বসার বার্ষিক রেওয়াজ এখনো আছে। তবে তা ৩ দিনের স্থলে এক দিনব্যাপী হয়ে থাকে। আর সেই থেকে প্রতি বছর মাঘ মাসে সরস্বতী পূজার দিন শ্রী পঞ্চমী তিথিতে দই মেলার শুরু হয়। দইয়ের মেলায় আসা এ অঞ্চলের দইয়ের স্বাদের কারণে নামেরও ভিন্নতা রয়েছে।

"