গরমের তপ্ত দহনে শরীর যখন কর্মক্লান্ত, তখন কে না চায় এক গ্লাস ঠা-া শরবত। আজকের আয়োজন এমনি কিছু উপকারী ফলের রস নিয়ে যা কেবল পিপাসা মেটাতে নয়, দেহের কার্যক্ষমতাও বাড়াতে সক্ষম।

দই শরবত

উপকরণ : চার চা চামচ টক দই, চিনি তিন চা চামচ, পানি এক গ্লাস।

প্রস্তুত প্রণালি : গ্লাসে দই চিনি একত্রে ভালোভাবে গুলে নিন। এবার প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে চামচ গুড়ালেই আপনার মিষ্টি দইয়ের শরবত তৈরি।

বি. দ্র. : দই ‘প্রোবায়োটিক’ অর্থাৎ জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া ধারণ করে যা পেট পরিষ্কার রাখে, চর্মের কোমলতা রক্ষা এবং হাড়ের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

আঙুরের ঝাল শরবত

উপকরণ : আঙুর আধা কেজি, চিনি চার টেবিল চামচ, পানি দুই গ্লাস, সবুজ কাঁচামরিচ একটি।

প্রস্তুত প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ ব্লেন্ড করে ছাকনিতে রস ছেঁকে নিলেই আপনার আঙুরের ঝাল রস তৈরি।

বি. দ্র. : আঙুরের রস ওজন কমাতে সহায়ক, তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

মাল্টার সেদ্ধ পানীয়

উপকরণ : দুটি মাল্টা (৩ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজ করে, কেটে, বিচি ফেলা), পানি দুই লিটার, চিনি দুই কাপ, একটি লেবুর রস।

প্রস্তুত প্রণালি : কাটা মাল্টার সঙ্গে আধালিটার পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে পিষে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে ফেলুন। পাতিলে দুই লিটার পানি, চিনি, লেবুর রস ৭ মিনিট ফুটিয়ে একদম ঠা-া হতে দিন। তারপর মাল্টার রস মিশিয়ে দিলেই টক মিষ্টি কমলার পানীয় তৈরি।

বি. দ্র. : মাল্টার রসে হেসপেরিডিন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ও রক্তনালির কর্মক্ষমতা বাড়ায়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

লেবুর লাল শরবত

উপকরণ : দুটি লেবুর রস, রুহ আফজা ১ টেবিল চামচ, চিনি ১০ টেবিল চামচ, পানি ৩ গ্লাস।

প্রস্তুত প্রণালি : জগে সব উপকরণ একত্রে চামচ দিয়ে গুলে নিলেই লেবুর টক লাল শরবত তৈরি।

বি. দ্র. : লেবু ক্যানসার প্রতিরোধী, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, শ্বাসকষ্ট থেকে রক্ষা, স্ট্রোকের ঝুকি কমাতে সহায়ক। ওজন কমাতেও সাহায্য করে। তাই চিনি ছাড়া পান করার অভ্যাস করুন।

"