এ সময়ের আদর্শ পানীয়

প্রকাশ : ০৭ আগস্ট ২০২০, ০০:০০

তানজিন তিপিয়া

করোনা আতঙ্কে উদ্বিগ্ন বিশ্ব। যার আঁচড় লেগেছে বাংলাদেশেও। এ সময় দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে যুক্ত করুন কিছু আদর্শ পানীয়, যা শুধু পিপাসা মেটাতে নয়, দেহের কার্যক্ষমতা বাড়াতেও সক্ষম।

রন্ধনশিল্পী তানজিন তিপিয়া

দই শরবত

উপকরণ : ৪ চা চামচ টকদই, চিনি ৩ চা চামচ, পানি ১ গ্লাস।

প্রস্তুত প্রণালি : গ্লাসে দই-চিনি একত্রে ভালোভাবে গুলে পানি দিয়ে চামচ গুড়ালেই আপনার মিষ্টি দইয়ের শরবত তৈরি।

বি: দ্র : দই ‘প্রোবায়োটিক’ অর্থাৎ স্বাস্থ্যকর বন্ধু ব্যাকটেরিয়া ধারণ করে, যা পেট পরিষ্কার রাখে, চর্মের কোমলতা রক্ষা, হাড়ের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণে এবং শক্তিশালী শ্বাসতন্ত্র গঠনে সহায়ক। তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

 

আঙুরের ঝাল শরবত

উপকরণ : আঙুর আধা কেজি, চিনি ৪ টেবিল চামচ, পানি ২ গ্লাস, সবুজ কাঁচামরিচ ১টি।

প্রস্তুত প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে ছাকনিতে রস ছেঁকে নিলেই আঙুরের ঝাল শরবত তৈরি।

বি: দ্র : আঙুরের রস দেহে গামা ডেল্টা-টি কোষ বৃদ্ধি করে, যা সর্দি সারতে সক্ষম, রক্ত, কিডনি ও অন্ত্র পরিষ্কার রাখে, ওজন কমাতে সহায়ক। তা ছাড়া নবী করিম (সা.) আঙুর অসম্ভব পছন্দ করতেন, এতে বিদ্যমান পুষ্টি গুণাবলির কারণে। তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

 

মাল্টার সেদ্ধ পানীয়

উপকরণ : ২টি মালটা (৩ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজ করে, কেটে, বিচি ফেলা), পানি ২ লিটার, চিনি ২ কাপ, ১টি লেবুর রস।

প্রস্তুত প্রণালি : কাটা মালটার সঙ্গে আধা লিটার পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে পিষে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে ফেলুন। পাতিলে ২ লিটার পানি, চিনি, লেবুর রস ৭ মিনিট ফুটিয়ে একদম ঠা-া হতে দিন। তারপর মাল্টার রস মিশিয়ে দিলেই টক মিষ্টি মাল্টার পানীয় তৈরি।

বি: দ্র : প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি-সমৃদ্ধ মাল্টার রসে হেসপেরিডিন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা দেহে ফ্লু প্রতিরোধ করে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, রক্তনালির কর্মক্ষমতা বাড়ায়, সেই সঙ্গে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

 

লেবুর লাল শরবত

উপকরণ : ২টি লেবুর রস, রুহআফজা ১ টেবিল চামচ, চিনি ১০ টেবিল চামচ, পানি ৩ গ্লাস,

প্রস্তুত প্রণালি : জগে সব উপকরণ একত্রে চামচ দিয়ে গুলে নিলেই আপনার টক লাল শরবত তৈরি।

বি: দ্র : ভিটামিন-সি-এর খুব ভালো উৎস। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, শ্বাসকষ্ট রোগ হওয়া থেকে রক্ষা, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমানো লেবুর প্রধান কাজ। ওজন কমাতেও সাহায্য করে। তাই চিনি ছাড়া পান করার অভ্যাস করুন।

 

 

 

"