গরমে স্বস্তি পেতে কে না চায়? সেই সঙ্গে স্বাস্থ্যকর উপাদানের একগ্লাস পানীয়। যা নেবে শরীরের বাড়তি যত্ন। কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকের তা নিয়মিত খাওয়া হয়ে ওঠে না। কিন্তু শরীরটা যদি ঠিক না থাকে তাহলে এত খাটুনি খাটবেন কীসের বলে? তাই মৌসুমি ফল এবং এদের শরবত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকার। তাইতো সহজ উপায়ে শরবত তৈরির নানা প্রণালি নিয়ে থাকছে আজকের দ্বিতীয় পর্বের আয়োজন। তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী তানজিন তিপিয়া

ডাবের শরবত

উপকরণ : ডাব ১টি, পানি ২ গ্লাস, চিনি ৪ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ১টি, লেবুর রস ১টি।

প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ মিশিয়ে নিলেই ডাবের শরবত তৈরি।

আপেলের শরবত

উপকরণ : আপেল ২টি কাটা, পানি ২ গ্লাস, চিনি ৪ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ১টি।

প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ ব্লেন্ডারে পিষে, ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিলেই আপেলের শরবত তৈরি।

আনারসের শরবত

উপকরণ : আনারস কাটা ১টির অর্ধেক, পানি ১ লিটার, চিনি ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ ব্লেন্ডারে পিষে, ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিলেই আনারসের শরবত তৈরি।

দৈকেল শরবত

উপকরণ : মিষ্টি দই ফেটানো ৮ টেবিল চামচ, কোরানো নারিকেল ২ মুঠো, পানি বড় ২ গ্লাস, বিট লবণ ২ চিমটে।

প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ মিশিয়ে নিলেই দৈকেল শরবত তৈরি।

বিঃদ্রঃ শরবতগুলো না ছেঁকে খেলেই ভালো। কারণ ছাঁকার ফলে এর আঁশগুলো সরে যায়, যা হজম ক্রিয়ায় বিরাট ভূমিকা রাখে।

"