পশ্চিমবঙ্গের বাজারে শাকসবজির দাম প্রায় আকাশ ছুঁয়ে ফেলেছে। আপেলের মতো তথাকথিত দামি ফলকে হারিয়ে মহার্ঘ তকমা ছিনিয়ে নিয়েছে পেঁয়াজ। আপেলের দাম যেখানে ৬০ থেকে ৭০ টাকা প্রতি কেজি, সেখানে পশ্চিমবঙ্গে এক কেজি পেঁয়াজ মিলছে ৮০ টাকায়। গত দুই মাস ধরে বাজারে পেঁয়াজ কিনতে গিয়ে হিমশিম খাচ্ছেন ক্রেতারা। সংসারের পাশাপাশি হোটেল, ফাস্ট ফুড সেন্টারেও লেগেছে ঝাঁজ। কলকাতার ভাতের হোটেলে দুপুরের খাওয়া-দাওয়া যারা করেন তাদের বাটিতে লঙ্কা-পেঁয়াজ থাকত। ভাতের সঙ্গে ইচ্ছা মতো তুলে নিতেন। তবে গত এক মাস ভাতের হোটেলে সেই বাটি উধাও। পেঁয়াজ চাইলে হোটেল মালিক বলছেন, রান্নায় দিতে পারছি না, আবার আলাদা করে পেঁয়াজ! হতাশ বিরিয়ানি ভক্তরাও। দোকানে সাধারণত বিরিয়ানির প্যাকেটের সঙ্গে কাটা পেঁয়াজ, লেবু এবং শসা দেওয়া থাকে আলাদা করে। এখন বিরিয়ানির প্যাকেট থেকে পেঁয়াজ উধাও, শুধু শসা।

পশ্চিমবঙ্গে আলুও চড়া দামের বিক্রি হচ্ছে। নতুন আলুর দাম কেজি প্রতি ৫০ টাকা হয়ে গেছে। চন্দ্রমুখীর দাম ২৮ টাকা কেজি। জ্যোতি আলু ২২ টাকা। এই সময় আলুর দাম এত হওয়া উচিত নয় বলে মনে করছেন ব্যবসায়ীদের একাংশ। আলু ১০ থেকে ১২ টাকা, পেঁয়াজও ২০ থেকে ২৫ টাকা হলে মধ্যবিত্তের নাগালেই থাকত। কিন্তু পেঁয়াজের জোগান এবং একাংশের অসাধু ব্যবসায়ীদের জন্যে পাইকারি মার্কেট থেকে খুচরা মার্কেটে আলু-পেঁয়াজের দামের হেরফের হচ্ছে। দুই দিন আগে, মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় বাজারের দাম নিয়ন্ত্রণে স্পেশাল টাস্ক ফোর্স এবং এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চকে নজরদারি জোরদার করতে বলেছেন। এরপর কলকাতাসহ জেলার গুরুত্বপূর্ণ পাইকারি এবং খুচরা বাজারে দাম নিয়ন্ত্রণে মাঠে নেমে পড়েছেন এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চ অফিসাররা। নজরদারির ফলে কিছুটা দাম কমেছে বলে রাজ্য সরকারের দাবি, কিন্তু বাস্তব ঠিক উল্টো। কলকাতায় টাস্ক ফোর্সের সদস্যরা বলেছেন, বৃষ্টির কারণে শীতকালীন সবজির ফলনে অনেক ক্ষতি হয়েছে। সে জন্যই সবজির দাম এতটা চড়া। তবে সপ্তাহ খানেকের মধ্যে নতুন সবজি উঠবে। তখন বাজারে জোগানও ভালো থাকবে বলে আশা করছেন। সব মিলিয়ে ডিসেম্বরের দ্বিতীয় সপ্তাহের আগে বাজারে আলু-পেঁয়াজের দাম কমবে এমন আশা কম।

"