অনলাইন ডেস্ক
১৫ সেপ্টেম্বর, ২০১৭
টার্কিশ স্নাক্স : সিগারা বরেক
উপকরণ
মুরগির কিমা হাফ কাপ। পেঁয়াজ বাটা এক টেবিল চামচ। আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ। লবণ স্বাদমতো। আদা কুচি অল্প। ধনেপাতা কুচি অল্প ও অল্প তেল। প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাটা লাল করে ভাজুন। তারপর আদা-রসুন বাটা দিন। সঙ্গে লবণ আর কিমা দিয়ে রান্না করুন ২৫ মিনিট। হয়ে যাওয়ার আগে ধনেপাতা কুচি করে দিন। নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
ডো-এর জন্য লাগবে
ময়দা এক কাপ। এক চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার। তেল পাঁচ টেবিল চামচ ও পানি প্রয়োজনমতো। ওপরের সব উপকরণ দিয়ে ডো বানিয়ে পাতলা পাতলা করে রুটি বানিয়ে নিন। এবার রুটিতে লম্বাভাবে পুর ভরে আমরা যেভাবে লাচ্ছা পরটার বল বানিয়ে নেই, ঠিক সেভাবে রোল করে নিন। এটা খুব মিডিয়াম তেলে মচমচে করে ভাজুন। নামানোর পর ওপরে হালকা লাল মরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে পরিবেশন করুন যেকোনো সসের সঙ্গে।
"
প্রতিদিনের সংবাদ ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন