গরমে স্বস্তি পেতে কে না চায়? সেইসঙ্গে স্বাস্থ্যকর উপাদানের এক গ্লাস পানীয়। যা নেবে শরীরের বাড়তি যত্ন। কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকের তা নিয়মিত খাওয়া হয়ে ওঠে না। কিন্তু শরীরটা যদি ঠিক না থাকে তাহলে এত খাটুনি খাটবেন কিসের বলে? তাই মৌসুমি ফল এবং এদের শরবত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তাইতো সহজ উপায়ে শরবত তৈরির নানা প্রণালি নিয়ে থাকছে আজকের প্রথম পর্বের আয়োজন। তৈরি করেছেন রন্ধন শিল্পী তানজিন তিপিয়া

অরেঞ্জ জুস

উপকরণ : ২টি কমলা/মালটা খোসা ছাড়ানো, পানি ২ গ্লাস, চিনি ৫ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ১টি।

প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ ব্লেন্ডারে পিষে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে ফেলুন। এইতো এবার আপনার অরেঞ্জ জুস তৈরি।

বিঃদ্রঃ কমলার রসে হেসপেরিডিন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ও রক্তনালির কর্ম ক্ষমতা বাড়ায়। রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

গ্রেপ জুস

উপকরণ : আঙুর আধা কেজি, চিনি ৪ টেবিল চামচ (ইচ্ছা), পানি ১ গ্লাস।

প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে ফেলুন। তারপর ছাকনিতে রস ছেঁকে ফেলুন। এবার আপনার আঙুরের জুস তৈরি।

বিঃদ্রঃ আঙুরের রস ওজন কমাতে সহায়ক, তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

ওয়াটার মেলন জুস

উপকরণ : বড় তরমুজের অর্ধেক ছোট করে কাটা, চিনি ৪ টেবিল চামচ, পানি ১ গ্লাস।

প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ ব্লেন্ডারে দিয়ে পিষে ফেলুন। বেস এবার আপনার তরমুজের জুস তৈরি। ব্লেন্ডার না থাকলে বড় টুকরো নিয়ে গ্রেট করে হাতে কচালেও রস হবে।

বিঃদ্রঃ তরমুজ ওজন কমায়, কিডনি পরিষ্কার রাখে, লাইকোপেনের জন্য এটি হৃৎপি-, চর্ম রোগ ও ক্যানসার প্রতিরোধী, এবং রক্ত প্রবাহ সচল রাখে, তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

গ্রিন ম্যাংগো জুস

উপকরণ : ২টি কাঁচা আম গ্রেট করা, চিনি ৮ টেবিল চামচ, পানি আধা গ্লাস।

প্রণালি : গ্রেট করা কাঁচা আমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে ১০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। তারপর পানি ঢেলে দিন। এতেই আপনার কাঁচা আমের জুস তৈরি।

বিঃদ্রঃ কাঁচা আম ডায়াবেটিস, দাঁত, রক্ত ও যকৃতের জন্য উপকারি, শরীরে সোডিয়াম ক্লোরাইড ধরে রাখে। ওজন কমায়। তাই চিনি ছাড়া পান করার অভ্যাস করুন।

"