শুক্রবার, ২৬ এপ্রিল ২০২৪, ১৩ বৈশাখ ১৪৩১
অনলাইন ডেস্ক ২২ অক্টোবর, ২০২২
কাউন চালের পায়েস
পায়েস হচ্ছে চাল-দুধ-চিনি সহযোগে প্রস্তুত করা একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি ভারতীয় উপমহাদেশে খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। পায়েস বাংলাদেশেরও ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। যা কম-বেশি সবাই পছন্দ করে, বিশেষ করে বাড়ির শিশুদের সবচেয়ে পছন্দের খাবার। তৈরি করেছেন কাকলি আক্তার তানহা
উপকরণ : কাউনি চাল ৩৫ গ্রাম, দুধ ১ কেজি, চিনি ১৫০ গ্রাম, খেজুরগুড় ২৫ গ্রাম ও ঘি এক টেবিল চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি : কাউনের চালকে ভালো মতো ধুয়ে ছয় ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর দুধ ফুটিয়ে কাউনের চাল দিতে হবে। চাল ফুটে গেলে চিনি দিয়ে দিতে হবে। চিনি দেওয়ার পাঁচ মিনিট পড়ে খেজুরগুড় দিতে হবে, শেষে ঘি দিয়ে ৬ সেকেন্ড চুলায় রেখে ভালো মতো নেড়ে নামিয়ে ফেলতে হবে। পায়েস ঠান্ডা করে কাজুবাদাম, কাঠবাদাম, পেস্তাবাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
"
প্রতিদিনের সংবাদ ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন
