শীতকালে পিকনিক, নানা জায়গায় ভ্রমণ, লেপমুড়ি দিয়ে আরামের ঘুম, কুয়াশা মাখা ভোর, ঘাসের ডগায় শিশিরের পরশ, হিমেল হাওয়া, মিষ্টি রোদ্দুরÑ এত কিছুর পরেও রয়েছে বেশ কিছু নেতিবাচক দিক। যেমনÑ শীতকালে ত্বকে ফাটল ধরে, সর্দি-কাশি, ভাইরাস ফ্লু, শ্বাসকষ্ট, এবং অন্য ইনফেকশন এগুলো হয়ে থাকে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমে যায়। তাই এই সময় নিজের শরীরের প্রতি যতœ নিতে ও সুস্থ থাকতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত। আসুন জেনে নেওয়া যাক শীতকালের প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যকর খাবারগুলোর সম্পর্কে-

১. পালংশাক : শরীর সুস্থ রাখতে সবুজ শাকসবজি আমাদের সবসময়ই খাওয়া উচিত। বিশেষত, শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে শাকসবজি খাওয়া উচিত। পালংশাক আমাদের শরীরের অত্যন্ত উপকারী। এটি আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের দুর্দান্ত উৎস। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।

২. ঘি ও মাখন : ঘি’তে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি এসিড থাকার কারণে শীতকালে ঘি শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়। মাখনেও ক্যালোরি থাকে, যা দেহের তাপমাত্রাকে ঠিক রাখে।

৩. বাদাম : কাজুবাদামে প্রচুর পরিমাণ মিনারেল, ভিটামিন এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা আমাদের ত্বক ভালো রাখে, স্মৃতিশক্তি বাড়ায়, ঠা-া লাগা থেকে বাঁচায়। এ ছাড়াও, বাদাম হৃদরোগ প্রতিরোধ করে, শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায় এবং সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

৪. আদা ও রসুন : যেকোনো খাবারের স্বাদ বাড়াতে আদা ও রসুন যে একাই একশ তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। শুধু তাই নয়, পাশাপাশি এগুলো আমাদের শরীরকে গরম রাখে ও কোলেস্টেরল কমায়। সর্দি-কাশি ও হাঁপানি প্রতিরোধ করে। রান্নায় দেওয়ার পাশাপাশি এগুলো কাঁচাও খাওয়া যায়।

৫. ডার্ক চকলেট : এটি ঠা-া লাগা থেকে বাঁচায়, শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়, মানসিক অবসাদ দূর করে।

৬. মাছ, মাংস, ডিম : মাছে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং জিংক থাকে, যা সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। মাংসে আয়রন থাকে, যা শরীরকে গরম রাখে। মাছ, মাংসের পাশাপাশি দুধ, ডিম এবং পনির ভিটামিন বি-১২ এর দুর্দান্ত উৎস। ভিটামিন বি-১২ ক্লান্তি দূর করে।

৭. ভিটামিন সি : খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু, টমেটো, লাল মরিচ এবং সাইট্রাস ফলের মতো খাবার যুক্ত করুন কারণ এগুলোতে ভিটামিন সি রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শক্তি বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষত, আপনি যদি নিয়মিত ব্যায়াম করেন তবে এগুলো খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

"