অসুখ-বিসুখ হলেই অনেকে ওষুধ খেতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন। বিশেষজ্ঞদের মতে, সামান্য অসুখ-বিসুখে ওষুধ খাওয়া ঠিক নয়। বরং প্রাকৃতিক উপায়ে তা নিরাময়ের চেষ্টা করা যেতে পারে। কিছু কিছু সবজি, ফল, মসলা, ভেষজ উপাদান খেলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই সুস্থ থাকা যায়। আয়ুর্বেদ চিকিৎসা অনুযাযী, মেথি এমন একটি প্রাকৃতিক উপাদান; যা শরীর সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রান্নার স্বাদ-গন্ধ বাড়াতেও মেথি অদ্বিতীয়। আয়ুর্বেদ চিকিৎসা বলছে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে মেথি চা দারুণ কার্যকরী। এ ছাড়া আরো অনেক রোগ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে মেথি চা। এই চা খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায় :

১. ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা এবং পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় মেথি চা। এ কারণে রোজ এই চা খেলে রক্তে সুগারের পরিমাণ কমে যায়।

২. সকালে খালি পেটে এক কাপ মেথি চা খেলে হজম ক্ষমতা বেড়ে যায়। সেই সঙ্গে শরীরের বাড়তি মেদও ঝরে।

৩. নিয়মিত মেথি চা খেলে হজমের বিভিন্ন সমস্যা কমে। সেই সঙ্গে এতে থাকা ফাইবার পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

৪. প্রতিদিন মেথি চা খেলে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমে যায়। এটি খেলে রক্ত চলাচল ভালো হয়। সেই সঙ্গে হৃৎপিন্ডও সুস্থ থাকে।

৫. রোজ মেথি চা পান করলে পরিষ্কার থাকে কিডনিও। মেথির প্রভাবে মূত্রথলি সুস্থ থাকে। সেই সঙ্গে পিত্তথলিতে পাথর হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়। এক চা চামচ মেথি গুঁড়া করে নিন। এরপর এক কাপ ফুটন্ত গরম পানিতে ওই গুঁড়া মিশিয়ে দিন। এখন এতে এক চা চামচ মধু মেশাতে পারেন। চাইলে চাপাতা বা তুলসীপাতাও মেশানো যায় এতে। ছেঁকে নিয়ে গরম গরম চুমুক দিন।

"