মধু মাস যদিও শেষ, চলছে আষাঢ়, তবে আমাদের দেশে ফলের মৌসুম এখনো চলছে। গাছে গাছে ফলের রাজা সবুজ-হলুদ পাকা আম, জাতীয় ফল কাঁঠাল আরো আছে জামণ্ডজামরুল-লিচু। এত এত পছন্দের পুষ্টিকর রসালো ফল, প্রশ্ন হচ্ছে কখন খাওয়া শরীরের জন্য সবচেয়ে ভালো?

ফল খাওয়ার সঠিক সময় জানালেন অ্যাপোলো হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ তামান্না চৌধুরী। তিনি বলেন, খালি পেটে ফল খেলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। আবার ভরপেট খাবার খেয়ে যদি ফল খান, তবুও অস্বস্তি ও হজমের সমস্যা হতে পারে। তাহলে? ফল খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় হচ্ছে সকালে নাস্তা ও দুপুরের লাঞ্চের মাঝে ১১টার দিকে। এ সময় অনেকেই হালকা কিছু খাবার খান। অন্য খাবারের পরিবর্তে এক বাটি মৌসুমি ফল খেলে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায়। আর দুপুরে বা রাতের খাবারের সময় যদি ফল খেতে চান, তবে অবশ্যই নিয়মিত যে পরিমাণ খাবার খান, তার চেয়ে পরিমাণে কমিয়ে খাবেন। সেই পরিমাণে ফল খেতে পারেন। ফল খুব পছন্দের ও উপকারী হলেও খেতে হবে কিন্তু ক্যালোরি হিসাব করে। যেমন একটি আম খেলে আমরা ২০০ ক্যালোরি পাই। যারা ওজন কমানোর চেষ্টায় থাকেন, তারা যদি এই পরিমাণে বাড়তি ক্যালোরি যোগ করেন প্রতিদিনের খাবারের সঙ্গে, তাহলে ওজন কিন্তু বেড়ে যাবে। যদি ডায়াবেটিক থাকে তবে অন্য ফলের পরিবর্তে মাঝে মাঝে আধাকাপ মিষ্টি ফল খেতে পারবেন।

"