চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ের (সিভাসু) ডেইরি ও পোলট্রি বিজ্ঞান বিভাগের উদ্যোগে আয়োজিত ‘চট্টগ্রামের ডেইরি খামারিদের দুগ্ধজাত দ্রব্যাদি প্রস্তুতকরণ’ শীর্ষক দুই দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালা গতকাল রোববার সম্পন্ন হয়েছে।

ডেইরি সাইন্সল্যাবে অনুষ্ঠিত কর্মশালায় চট্টগ্রাম ডেইরি অ্যাসোসিয়েশনের ১৯ জন খামারি অংশগ্রহণ করেন। কর্মশালায় খামারিরা বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য যেমন দই, পনির, মাখন, ঘি ইত্যাদি তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। কর্মশালায় প্রশিক্ষণ দেন বিশ্ববিদ্যালয়ের ভেটেরিনারি মেডিসিন অনুষদের ডিন প্রফেসর মো. আ. হালিম, ডেইরি ও পোলট্রি বিজ্ঞান বিভাগের প্রফেসর গৌতম কুমার দেবনাথ এবং চট্টগ্রাম জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. রেয়াজুল হক। ডেইরি ও পোলট্রি বিজ্ঞান বিভাগের বিভাগীয় প্রধান প্রফেসর ড. এ কে এম হুমায়ুন কবিরের সভাপতিত্বে এ কর্মশালার সমাপনী অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণকারী খামারিদের সনদপত্র প্রদান করেন বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি অনুষদের ডিন প্রফেসর ডা. মো. রায়হান ফারুক।

"