শুক্রবার, ২৬ এপ্রিল ২০২৪, ১৩ বৈশাখ ১৪৩১
প্রতিদিনের সংবাদ ডেস্ক
১৫ অক্টোবর, ২০২১
সংবাদ সংক্ষেপ
তিন হাজার বছর আগেও বিয়ার ও পনির খেত মানুষ
অস্ট্রিয়ান আল্পস পর্বতের হলস্টাট খনির গভীরে প্রায় ২ হাজার ৭০০ বছর আগের মানুষের মলের নমুনা পাওয়া গেছে। এই মলের নমুনা বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, তখন মানুষ পনির ও বিয়ার খেত। এসব তথ্য আবিষ্কার করেছেন বিজ্ঞানীরা। ইতালির বোলজানোর ইউরাক রিসার্চ ইনস্টিটিউটের মাইক্রোবায়োলোজিস্ট ফ্রাঙ্ক মাইক্সনার ওই গবেষণার নেতৃত্ব দিয়েছেন। দুই সহস্রাব্দেরও বেশি আগে লবণ খনির কর্মীরা গাঁজন প্রক্রিয়া ব্যবহার করতে পারত। ফ্রাঙ্ক মাইক্সনার বলেন, ‘আমার মতে এটা খুবই স্পর্শকাতর। ওই সময়ে এটা হতে পারে তা আমি আশা করিনি।’ গবেষকেরা বলছেন, ইউরোপে পনির পাওয়ার সবচেয়ে প্রাচীন প্রমাণ এটাই। ওই এলাকায় সার্বক্ষণিক আট ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা এবং লবণের অতি ঘনত্বের কারণে খনিকর্মীদের মল দীর্ঘদিন ভালোভাবে সংরক্ষিত থেকেছে।
"
প্রতিদিনের সংবাদ ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন
