প্রতিদিনের সংবাদ ডেস্ক
দারুচিনির যত গুণ...
প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবেও দারুচিনির ব্যবহার হয়। তাই যখন জ্যাম-জেলি বানাবেন তখন অবশ্যই তাতে দারুচিনির পাউডার যোগ করবেন। আমাদের সবার রান্নাঘরেই দারুচিনি আছে। এটা খাবারে শুধু সুগন্ধই ছড়ায় না, এর আছে আরো নানা গুণ। দারুচিনিতে আছে সিনামালডিহাইড নামক একটি যৌগ। এর প্রভাবে আমাদের সার্বিক স্বাস্থ্য ভালো থাকে। ক্রমে উন্নত হয় মেটাবলিজম।
এতে পাবেন প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের হাত থেকে বাঁচাতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট কাজ করে। প্রাকৃতিক প্রিজারভেটিভ হিসেবেও দারুচিনির ব্যবহার হয়। তাই যখন জ্যাম-জেলি বানাবেন তখন অবশ্যই তাতে দারুচিনির পাউডার যোগ করবেন।
যাদের শরীরে প্রদাহ বা ইনফ্ল্যামেশনের মাত্রা বেশি, যারা নিয়মিত অ্যালার্জির সমস্যায় ভোগেন, তারা চা বা কফি খাওয়ার সময় দারুচিনি মেশাতে পারেন।
দারুচিনি ফোটানো পানিও খেতে পারেন চায়ের মতো করে। অনেকে মনে করেন যে ব্লাড সুগার, ব্লাড প্রেশার, হজমের সমস্যাও নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে দারুচিনি। এটা বাড়ায় প্রতিরোধ ক্ষমতাও।
"
