ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ে (ইবি) ‘খাদ্য দূষণ প্রতিরোধ ও ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ’ শীর্ষক প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। ১৫ অক্টোবর সোমবার বেলা ১১টার দিকে বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষে ক্যাম্পাসের কেন্দ্রীয় মিলনায়তনে কনজুমার ইয়ুথ বাংলাদেশ ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয় শাখা এ অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। কর্মশালায় কনজুমার ইয়ুথ বাংলাদেশ ইবি শাখার সভাপতি ইমরান শুভ্রর সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেবে বিশ^বিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. হারুন উর রশিদ আসকারী উপস্থিত ছিলেন। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপ-উপাচার্য অধ্যাপক ড. এম শাহিনুর রহমান, কোষাধ্যক্ষ অধ্যাপক ড. সেলিম তোহা, কনজুমার ইয়ুথ বাংলাদেশ ইবি শাখার উপদেষ্টা অধ্যাপক ড. মেহের আলী, কনজুমার ইয়থ বাংলাদেশ এর কেন্দ্রীয় সভাপতি পলাশ মাহমুদ উপস্থিত ছিলেন। এ সময় প্রশিক্ষক হিসেবে বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের সভাপতি অধ্যাপক ড. রেজাউল করীম, আইএফএসটি ও বিসিএসআইআর এর সায়েন্টিফিক অফিসার আবু তারেক মো. আবদুল্লাহ ও সুকেনদান মন্ডল উপস্থিত ছিলেন। এ ছাড়াও কর্মশালায় বিশ্ববিদ্যালয়ের বিভিন্ন বিভাগের সহস্রাধিক শিক্ষক-শিক্ষার্থী উপস্থিত ছিলেন।

উপাচার্য অধ্যাপক ড. হারুন-উর-রশিদ আসকারী বলেন,‘বর্তমান সরকার দেশ পরিচালনায় বলিষ্ঠ ও দক্ষ নেতৃত্বের কারণে দেশে খাদ্য উৎপাদনে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জন করতে পেরেছে। একই সঙ্গে উদ্বৃত্ত খাদ্য শস্য দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশে রফতানি হচ্ছে। এখন সময় এসেছে খাদ্যে ভেজাল প্রতিরোধে সচেতনতা সৃষ্টির পাশাপাশি কঠোর আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করবার। তিনি আরো বলেন, শারিরীক, মানসিক ও বুদ্ধিভিত্তিক বিকাশের জন্য সুষম ও দূষণমুক্ত খাদ্য গ্রহণের বিকল্প নেই। তাই কতিপয় কিছু অসাদু ব্যবসায়ী যারা খাদ্যে ভেজাল দেয় তাদের চিহ্নিত করে দৃষ্টান্তমুলক শাস্তির ব্যবস্থা করতে হবে।’ উপ-উপাচার্য অধ্যপক ড. শাহিনুর রহমান বলেন, ‘বর্তমান খাবার জিনিসে যেভাবে ফরমালিন মেশানো হচ্ছে, তাতে এই জাতি হবে প্রতিবন্ধী। পরিবার থেকে ফরমালিনমুক্ত আন্দোলন শুরু করবার জন্য উপস্থিত সবার প্রতি আহ্বান জানান।’ কোষাধ্যক্ষ অধ্যাপক ড. সেলিম তোহা বলেন, ২০০৯ সালে ভোক্তা অধিকার আইন পাস হবার ফলে খাদ্যে ভেজাল দেওয়া অনেকাংশে কমে গেছে। এর পরও কিছু অসাদু ব্যবসায়ী তা করছে। সচেতনতা তৈরি পাশাপশি এদের বিরুদ্ধে আমাদের সামাজিক আন্দোলন গড়ে তুলতে হবে এবং এদেরকে প্রতিরোধ করতে হবে। সংবাদ বিজ্ঞপ্তি।

"