বেশি লবন খাওয়া অভ্যাসে কী ক্ষতি হতে পারে, এ ব্যাপারে অনেকেই সতর্ক নন। অনেকেই জানেন বেশি লবন খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু শরীরের কী ক্ষতি হতে পারে বেশি লবন খেলে?

অনেকেরই পাতে একটু কাঁচা লবন চাই। কারও বা এক চিমটি লবন বেশি না দেওয়া পর্যন্ত মুখে কোনও ঝোল-ঝাল রোচে না। কিন্তু অতিরিক্ত লবন খাবার যে কত ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে, তা কি জানা আছে?

লবনে অনেকটা পরিমাণ সোডিয়াম থাকে। খানিকটা সোডিয়াম শরীরের জন্য ভাল হলেও অতিরিক্ত হয়ে গেলে, তা নানাভাবে ক্ষতি করতে পারে। সে কারণেই লবান মেপে খেতে বলা হয়।

কী ক্ষতি করতে পারে অতিরিক্ত লবনে : প্রথমত রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয় অতিরিক্ত সোডিয়াম। বলা হয়, কাঁচা লবন খেলে সোডিয়ামের মাত্রা আরও বাড়ে। তাতে রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার সঙ্কটও বাড়ে। এরই পাশাপাশি, স্ট্রোক এবং হার্টেক অসুখের আশঙ্কাও বেড়ে যায় লবন বেশি খেলে।

চিকিৎসকদের পরামর্শ অনুযায়ী, দিনে দেড় চা চামচের বেশি লবন কারও খাওয়া ঠিক নয়। এই পরিমাণ লবনে থাকে ৩৪০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম। এর চেয়ে বেশি সোডিয়াম শরীরে গেলে অসুস্থতার আশঙ্কা বাড়তে থাকে।