গরমের তপ্ত দহনে শরীর যখন কর্মক্লান্ত, তখন কে না চায় এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত। আজকের আয়োজন এমনি কিছু উপকারী ফলের রস নিয়ে—যা কেবল পিপাসা মেটাতে নয়, দেহের কার্যক্ষমতাও বাড়াতে সক্ষম।

দই শরবত

উপকরণ : চার চা চামচ টক দই, চিনি তিন চা চামচ, পানি এক গ্লাস।

প্রস্তুত প্রণালি : গ্লাসে দই চিনি একত্রে ভালোভাবে গুলে নিন। এবার প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে চামচ গুড়ালেই আপনার মিষ্টি দইয়ের শরবত তৈরি।

বি. দ্র. : দই ‘প্রোবায়োটিক’ অর্থাৎ জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া ধারণ করে যা পেট পরিষ্কার রাখে, চর্মের কোমলতা রক্ষা এবং হাড়ের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

আঙুরের ঝাল শরবত

উপকরণ : আঙুর আধা কেজি, চিনি চার টেবিল চামচ, পানি দুই গ্লাস, সবুজ কাঁচামরিচ একটি।

প্রস্তুত প্রণালি : একত্রে সব উপকরণ ব্লেন্ড করে ছাকনিতে রস ছেঁকে নিলেই আপনার আঙুরের ঝাল রস তৈরি।

বি. দ্র. : আঙুরের রস ওজন কমাতে সহায়ক, তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

মাল্টার সেদ্ধ পানীয়

উপকরণ : দুটি মাল্টা (৩ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজ করে, কেটে, বিচি ফেলা), পানি দুই লিটার, চিনি দুই কাপ, একটি লেবুর রস।

প্রস্তুত প্রণালি : কাটা মাল্টার সঙ্গে আধালিটার পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে পিষে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে ফেলুন। পাতিলে দুই লিটার পানি, চিনি, লেবুর রস ৭ মিনিট ফুটিয়ে একদম ঠান্ডা হতে দিন। তারপর মাল্টার রস মিশিয়ে দিলেই টক মিষ্টি কমলার পানীয় তৈরি।

বি. দ্র. : মাল্টার রসে হেসপেরিডিন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ও রক্তনালির কর্মক্ষমতা বাড়ায়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।

লেবুর লাল শরবত

উপকরণ : দুটি লেবুর রস, রুহ আফজা ১ টেবিল চামচ, চিনি ১০ টেবিল চামচ, পানি ৩ গ্লাস।

প্রস্তুত প্রণালি : জগে সব উপকরণ একত্রে চামচ দিয়ে গুলে নিলেই লেবুর টক লাল শরবত তৈরি।

বি. দ্র. : লেবু ক্যানসার প্রতিরোধী, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, শ্বাসকষ্ট থেকে রক্ষা, স্ট্রোকের ঝুকি কমাতে সহায়ক। ওজন কমাতেও সাহায্য করে। তাই চিনি ছাড়া পান করার অভ্যাস করুন।

পিডিএসও/হেলাল