অনলাইন ডেস্কঅতিথি অ্যাপায়নে মুরগির কোরমা
ছুটির দিনে সাধারণত বাসায় অতিথিরা আসেন। তাদের হয়তো মুরগির মাংস রান্না কিংবা ভুনা করে খাওয়ান। কিন্তু তাদের জন্য স্পেশাল মুরগির কোরমা রান্না করতে পারেন। জেনে নিন বাসায় সহজে কীভাবে ‘মুরগির কোরমা’ তৈরি করবেন।
উপকরণ
মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
দারুচিনি দুই টুকরা
ঘি তিন টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ
আদা বাটা দুই চা চামচ
রসুন বাটা দুই চা চামচ
পানি পরিমাণ মতো
বাদাম বাটা তিন চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো
তরল দুধ ১/২ কাপ
চিনি এক চা চামচ
পেঁয়াজ বেরেস্তা পরিমাণ মতো
ক্রিম দুই টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ৫-৬টিপ্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিতে হবে। এরপর দারুচিনি, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, মুরগির মাংস, বাদাম বাটা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
এরপর কষানো হয়ে গেলে তরল,দুধ, চিনি, পেঁয়াজ বেরেস্তা, ক্রিম, কাঁচা মরিচ, বাদাম বাটা ও ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ দমে রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মুরগির কোরমা।
