লেবু-কমলার রিফ্রেশিং শরবত

প্রকাশ : ০৪ আগস্ট ২০২০, ১০:৩৩

অনলাইন ডেস্ক

ঈদের ভারি খাবারের পাশাপাশি প্রচণ্ড গরম আবহাওয়ার মাঝে ঠান্ডা ও টক স্বাদের শরবত প্রয়োজন হয়। পরিচিত লেবু কিংবা তেঁতুলের শরবতের বাইরে ভিন্ন স্বাদের টক-মিষ্টি শরবত পান করতে চাইলে আদার ঝাঁজ ও গন্ধের মিশ্রণে কমলালেবু ও লেবুর রিফ্রেশিং শরবত তৈরি করে নিতে পারেন।

শরবত তৈরিতে যা লাগবে-

১ ৩ ইঞ্চি পরিমাণ কমলালেবুর খোসা।

২ দুই কাপ অরেঞ্জ জুস।

৩ চার টেবিল চামচ ম্যাপল সিরাপ (না থাকলে মধু)।

৪ এক কাপ লেবুর রস।

৫ ১/৪ কাপ আদার রস।

৬ দুই গ্লাস পানি।

৭ এক মুঠো পুদিনা পাতা।

৮ প্রয়োজনমতো বরফ।

শরবত যেভাবে তৈরি করতে হবে-

প্রথমে ব্লেন্ডারে অরেঞ্জ জুস, লেবুর রস, আদার রস, ম্যাপল সিরাপ এবং ৩-৪টি পুদিনাপাতা একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। মাঝারি স্পিডে অন্তত ২-৩ মিনিট ব্লেন্ড করতে হবে, এতে করে মিশ্রণ ভালোভাবে তৈরি হবে। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে জগে ঢেলে এতে এক গ্লাস পানি মিশিয়ে নিতে হবে। পরিবেশনের সময় গ্লাসে পুদিনা পাতা, বরফ ও কমলালেবুর স্লাইস দিয়ে এতে শরবত ঢেলে নিতে হবে।

পিডিএসও/এসএম শামীম