আজকের রেসিপির নাম বাঁধাকপির স্যুপ। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগছে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন বাঁধাকপির স্যুপ। আমরা জানি, বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী।

উপাদান

বাঁধাকপি পাতা এক কাপ

পেঁয়াজ তিন থেকে চারটি কাটা টুকরো

গোলমরিচের গুঁড়া এক চা চামচ

নিয়মিত এই স্যুপ খেলে দ্রুত ওজন কমে। এর পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে এবং ব্যায়াম চালিয়ে যেতে হবে।

বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে পটাসিয়াম, এটি বিপাক ক্ষমতা বাড়ায়। এটি চর্বিকোষকে দ্রুত ঝরাতে কাজ করে। এ ছাড়া এতে রয়েছে আঁশ। এই আঁশও ভালোভাবে ওজন কমাতে কার্যকর।

পেঁয়াজ ও গোলমরিচের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যানজাইম। এগুলোও চর্বিকোষ দ্রুত ঝরাতে কাজ করে।

প্রণালি

বাঁধাকপির পাতা ও পেঁয়াজের মধ্যে কিছু পানি দিয়ে প্রেশার কুকারের মধ্যে সেদ্ধ করুন। স্বাদমতো লবণ দিন।

সেদ্ধ বাঁধাকপি ও পেঁয়াজে একটু আদা কুচি মেশান।

এতে গোলমরিচের গুঁড়া দিন, এরপর বাটিতে ঢালুন।

স্যুপটি দুই মাস প্রতিদিন সকালের নাশতায় খান।

তবে এর বাইরে সকালে আর কিছুই খাবেন না।