রমজানে সারা দিনের রোজা শেষে সবচেয়ে উপভোগ্য মুহূর্তে ইফতারি। রোজার প্রথম দিন থেকে চট্টগ্রামের মিরসরাইয়ে রেঁস্তোরা, পাড়া-মহল্লার দোকানে বাহারি পসরায় সাজিয়ে বসছে ইফতার বাজার। এ বছরই প্রথম উপজেলার বাণিজ্যিক এলাকা বারইয়ারহাট বাজারে নানা ধরনে সামগ্রী নিয়ে ‘গ্রান্ড ইফতার বাজার’ বাসিয়েছে আরশিনগর ফিউচার পার্ক অ্যান্ড রিসোর্ট। রাজধানীর পুরান ঢাকার আদলে আয়োজনের চেষ্টা করেছে প্রতিষ্ঠিনটি।

মঙ্গলবার (১২ মার্চ) বিকেলে বারইয়ারহাট ট্রাফিক পুলিশ বক্স সংলগ্ন এলাকায় এর আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন বারইয়ারহাট পৌরসভার মেয়র রেজাউল করিম খোকন। মেয়র বলেন, ‘ক্রেতাদের যেন সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেওয়া হয়, কেউ যাতে কোনো অভিযোগ না করে। অভিযোগ দিলে আমি এটি সঙ্গে সঙ্গে বন্ধ করে দেব। আমি আরশিনগর ইফতার বাজারের সফলতা কামনা করছি।’

এদিকে উদ্বোধনের দিনে বিকেল গড়াতেই বাড়তে থাকে ক্রেতাদের ভিড়। বাড়তে থাকে কোলাহল। বিকেলে জমে ওঠে নানান পসরা সাজানো রকমারি ইফতার বিক্রির ধুম। ইফতারি আয়োজনে ছিল ছোলা, আলুর চপ, বেগুনি, পিঁয়াজু, সবজি বড়া, ডিম চপ, চিকেন ফ্রাই, তান্দুরি চিকেন, বিফ তেহারি, বিফ জালি কাবাব, বিফ কালা ভূণা, ফিশ ফিংগার, গ্রিল কোরাল, কর্ন টোস্ট, হট উইংস, কর্ন কেক ফ্রাই, আস্ত ফিস কাবাব, চিকেন মাসালা, চিকেন বিরিয়ানি, কাঠি কাবাব, জালি কাবাব, সামী কাবাব, খাসির মাংসের চপ, স্পাইসি চিকেন স্টিক, শাহী জিলাপী, মিহি দানা, আরশিনগর স্পেশাল হালিম, ছানা পোলাও, হালুয়া, ফিরনী, দই ইত্যাদি। নানা স্বাদের ইফতার কিনতে আশপাশের ক্রেতারা এসে ভিড় করেন দোকানের সামনে। হাতের নাগালে অনেক রকমের ইফতার পেয়ে ক্রেতারাও খুশি।

আরশিনগর ফিউচার পার্ক অ্যান্ড রিসোর্টের স্বত্ত্বাধিকারী নাসির উদ্দিন দিদার বলেন, ‘আমরা সবসময় পুরান ঢাকার গল্প করি। আমি চিন্তা করেছি আমরাও উদ্যোগ নিতে পারি। রোজার মাসে ব্যতিক্রমী নানা ধরনে সেজেছে আরশিনগর গ্রান্ড ইফতার বাজার। সব ধরনের রোজাদারের কথা মাথায় রেখে সর্বনিম্ন ১১টা আইটেম দিয়ে ৬০ টাকা প্যাকেজ থেকে ৩ হাজার টাকা মূল্যের ইফতার এখানে রয়েছে। পবিত্র রমজান মাসে সর্বোচ্চ অর্গানিক রুচিসম্মত ভালো খাবার পরিবেশন করবে আরশিনগর গ্রান্ড ইফতার বাজার।’

পিডিএস/আরডি