আপেল জেলো

উপকরণ : আপেল জুস ১ লিটার, চিনি ১ কাপ, জিলেটিন ৩ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ঠান্ডা পানিতে জিলেটিন ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর একটি পাত্রে আপেল জুসের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে মধ্যম তাপমাত্রায় ফুটিয়ে নিতে হবে। ফুটন্ত জুসে বলক এলে চুলা থেকে নামিয়ে জিলেটিন মেশাতে হবে। মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে পছন্দমতো পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে ৬-৭ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। মিশ্রণটি জমে গেলে একটি প্লেটে উল্টিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

নারিকেল জেলো

উপকরণ : নারিকেলের দুধ ২ কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার ৬ চা চামচ, চিনি ৪ চা চামচ, নারিকেল কুড়ানো ৬ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : একটি পাত্রে নারিকেলের দুধ, কর্ন ফ্লাওয়ার ও চিনি ভালোভাবে মেশাতে হবে। একটি ননস্টিক পাত্রের ওপরে ছাঁকনি রেখে মিশ্রণটি ছেকে নিতে হবে। মধ্যম আঁচে পাত্রটি চুলার ওপরে রেখে নাড়তে হবে, যেন মিশ্রণটি না লেগে যায়। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে কুড়ানো নারিকেল মিশিয়ে নির্দিষ্ট পাত্রে ঢেলে ৪ থেকে ৬ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ইচ্ছামতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

অরেঞ্জ জেলো

উপকরণ : ১ লিটার ফ্রেস অরেঞ্জ জুস, ১ কাপ চিনি, ৩ টেবিল চামচ জিলেটিন।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ঠান্ডা পানিতে জিলেটিন ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর একটি পাত্রে অরেঞ্জ জুসের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে মধ্যম তাপমাত্রায় ফুটিয়ে নিতে হবে। ফুটন্ত জুসে বলক এলে চুলা থেকে নামিয়ে জিলেটিন মেশাতে হবে। মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে পছন্দমতো পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে ৬-৭ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। মিশ্রণটি জমে গেলে একটি প্লেটে উল্টিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন

করুন।

স্ট্রবেরি জেলো

উপকরণ : স্ট্রবেরি জুস ১ লিটার, চিনি ১ কাপ, জিলেটিন ৩ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ঠান্ডা পানিতে জিলেটিন ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর একটি পাত্রে স্ট্রবেরি জুসের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে মধ্যম তাপমাত্রায় ফুটিয়ে নিতে হবে। ফুটন্ত জুসে বলক এলে চুলা থেকে নামিয়ে জিলেটিন মেশাতে হবে। মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে পছন্দমতো পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে ৬-৭ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। মিশ্রণটি জমে গেলে একটি প্লেটে উল্টিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

"