হার্ট অ্যাটাক রোধে পেঁয়াজ অনেক উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন সি, ফাইবার, ফোলেট, পটাশিয়াম ও অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান মানবদেহের

জন্য অত্যন্ত কার্যকর। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পেঁয়াজ রাখলে হার্ট

অ্যাটাক প্রতিরোধ করা সম্ভব। এমনটাই জানা গেছে সম্প্রতি একটি গবেষণায়।

বর্তমানে কমবেশি সবারই সুগার, প্রেশার ও কোলেস্টেরলের মতো রোগ আছে, যা ধীরে ধীরে শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রমকে ব্যাঘাত করতে শুরু করে। এগুলোর মধ্যে কোলেস্টেরলের রোগ আরও ভয়ংকর। এছাড়া কোলেস্টেরলের মধ্যেও ভালো এবং খারাপ কোলেস্টেরল থাকে, যা দেখতে অনেকটা তরল মোমের মতো। এটি আস্তে আস্তে ধমনির মধ্যে জমতে শুরু করে। যার ফলে ঘটে যায় প্রাণঘাতী বিপদ। হ্যাঁ, হার্ট অ্যাটাক থেকে শুরু করে হার্ড ব্লকেজ সবই এ কোলেস্টেরলের কারণেই হয়ে থাকে।

তাই কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি। সঙ্গে খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে সম্প্রতি রয়্যাল সোসাইটি অব কেমিস্ট্রি জার্নালে একটি তথ্য প্রকাশ করেছেন বিশ্বের বেশকিছু গবেষক। তাদের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী পেঁয়াজ হতে পারে এ খারাপ কোলেস্টেরলের অন্যতম প্রধান ওষুধ। চীনের একটি গবেষণাগারে বেশ কয়েকটি ইঁদুরকে খাওয়ানো হয়েছিল পেঁয়াজের গুঁড়ো। এতে দেখা গেছে, এক সপ্তাহের মধ্যে ইঁদুরগুলোর শরীরে অনেকটা কমে গেছে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ। তাই গবেষণা অনুযায়ী এর থেকে পরিত্রাণ পেতে খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে পেঁয়াজ।

"