অনলাইন ডেস্করেসিপি : মজাদার বিফ মুসাকা
পবিত্র ঈদুল আজহার পর গরুর মাংস দিয়ে সবাই প্রিয়জনদের জন্য স্পেশাল কিছু রান্না করতে চান। এই সময় প্রিয়জনদের জন্য রান্না করতে পারেন ‘বিফ মুসাকা’। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
গরুর মাংস কিমা ২০০ গ্রাম
তেল পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
টমেটো কুচি ১/২ কাপ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো
টমেটো পিউরি ২ টেবিল চামচ
কালো গোল মরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ
বাটার ২০ গ্রাম
ময়দা ২০ গ্রাম
তরল দুধ ১/২ কাপ
ভাজা বেগুন পরিমাণ মতো
মজারোলা চিজ ১/২ কাপ
অরিগানো পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যনে তেল দিতে হবে। এরপর পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, লবণ, গরুর মাংস কিমা, টমেটো পিউরি ও কালো গোল মরিচের গুঁড়া দিয়ে রান্না করতে হবে। আরেকটি ফ্রাইপ্যানে বাটার দিতে হবে। এরপর ময়দা, তরল দুধ, লবণ, কালো গোল মরিচের গুঁড়া ও মজারোলা চিজ দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে সস তৈরি করতে হবে।
সবশেষে একটি ওভেনপ্রুফ পাত্রে রান্না করা গরুর মাংস, ভাজা বেগুন, সস ও অরিগানো লেয়ার করে ওভেনে ২০ মিনিট বেক করে পরিবেশন করুন মজাদার ‘বিফ মুছাকা’।
