অনেকেই খাবার তালিকায় নিয়মিত কাজুবাদাম, আখরোট, খেজুর, কিসমিস, আলুবোখারা ছাড়াও আরও বিভিন্ন ধরনের ড্রাই ফ্রুটস রাখেন।

ড্রাই ফ্রুটস মূলত তাজা ফলকে সূর্যের তাপে কিংবা প্রযুক্তি ব্যবহার করে শুকানো হয়। ফলের ভেতরের পানি সম্পূর্ণ শুকিয়ে নেওয়ার কারণে তা অনেক দিন পর্যন্ত ঘরে রাখা সম্ভব হয়।

ড্রাই ফ্রুটস শরীরের জন্য উপকারী। এটি শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলকে ভালো কোলেস্টেরলে পরিবর্তিত করে। শরীরের মেটাবলিজমের রেট বাড়িয়ে তা খিদে বাড়িয়ে তুলতেও সাহায্য করে।

তবে সঠিক উপায়ে খাওয়া না হলে তা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এজন্য নির্দিষ্ট সময় ও নির্দিষ্ট পরিমাণে সঠিক উপায়ে খেতে হয়।

ড্রাই ফ্রুটস কাঁচা খাওয়ার পরিবর্তে ভিজিয়ে খেতে হবে।

এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। এ কারণে কিডনি, উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরল আক্রান্ত রোগীদের চিকিত্সকের পরামর্শ নিয়ে খেতে হবে।

এটি বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। এতে রয়েছে ফাইবার। ফাইবার থাকায় এটি পেটের ফোলাভাব, পেটে ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। তাই সীমিত পরিমাণে শুকনো ফল খেতে হয়।

শুকনো ফল অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে ওজন বাড়তে পারে। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে নির্দিষ্ট পরিমাণে খান।

শুকনো ফলে ফ্রুক্টোজ থাকে। খুব বেশি শুকনো ফল খেলে দাঁতে সমস্যা হতে পারে। খাওয়ার পর দাঁত ব্রাশ করতে হবে কিংবা পানি খেতে হবে।

এতে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে। যা রক্তে শর্করার স্তরের ওঠানামার কারণ হয়ে থাকে। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী এই ফল খান।