বাড়িতে অতিথি আপ্যায়ন কিংবা বড় খুদার ছোট সমাধান হিসেবে অনেকেই বাজার থেকে কেক কিনেন। বাজার থেকে কেনা কেকে পুষ্টি উপাদান ঠিক আছে কিনা তা প্রশ্ন থেকেই যায়। তাই পুষ্টিকর ও সুস্বাদু প্লেন কেক নিজেই বানাতে পারেন। এই কেককে আবার সাধারণ কেকও বলা হয়।

যেসব উপকরণ লাগবে :

ময়দা ৩ কাপ, ডিম ৬টা, তেল দেড় কাপ, চিনি দেড় কাপ, বেকিং পাউডার দেড় চা চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার দেড় চা চামচ, দুধ দেড় কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন :

ময়দা, বেকিং পাউডার, কর্ণফ্লাওয়ার একত্রে চেলে নিতে হবে। ডিমের সাদা অংশ ভালো করে বিট করতে হবে। এরপর চিনির গুড়া একটু একটু করে মিশিয়ে ফোম তৈরি করে ডিমের লাল অংশ মিশিয়ে নিবেন। মিশ্রণের সঙ্গে অল্প অল্প করে তেল মিশিয়ে বিট করে ভ্যানিলা এসেন্স ও দুধ মিশাতে হবে। সবশেষে শুকনা উপকরণ একটু একটু করে মিশিয়ে হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করতে হবে।

সবশেষে কেকের ছাচে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণ দিয়ে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৪০-৪৫ মিনিট সময় নিয়ে বেক করতে হবে।

সাধারণ কেক অথবা প্লেন কেক ছবি : কাকলি

পিডিএসও/ জিজাক