আমরা সাধারাণত দোকান থেকে বিস্কুট কিনে খাই। এসব বিস্কুটের পুষ্টিগুণ নিয়ে সন্দেহ থেকেই যায়। কিন্তু আপনি চাইলে খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার ডোনাট বিস্কুট। জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন ডোনাট বিস্কুট -

তৈরি করতে যা যা লাগবে :

ডিম ১-২টি, গুড়া চিনি ৫টেবিল চামচ, ঘি/বাটার অয়েল/ সয়াবিন তেল ১টেবিল চামচ, দুধ (গুড়া দুধ) ১ টেবিল চামচ, ময়দা ১ কাপ, বেকিং পাউডার ১/২ চামচ, বিস্কুটের এসেন্স অথবা এলাচ গুড়া ২-৩ ফোটা/ এলাচ ২-৩টি গুড়া করে, সয়াবিন তেল ডুবো তেলে ভাজতে হবে।

যেভাবে তৈরি করবেন:

একটি পাত্রে গুড়া চিনি, ডিম, বাটার অয়েল ও বেকিং পাউডার একত্রে ফেটতে হবে। এরপর দুধ ও এসেন্স দিয়ে ফেটতে হবে। তারপর অল্প অল্প ময়দা মিশিয়ে বিস্কুটের খামির বা মণ্ড তৈরি করতে হবে। পাতলা কাপড় ভিজিয়ে মণ্ড কমপক্ষে ১ ঘণ্টা সময় ঢেকে রাখতে হবে। মণ্ড পরোটার মত রুটি বেলে ডোনাট বিস্কুটের ছাঁচে কেটে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।(রুটির পুরুত্ব যেন বেশি না হয়, পরোটার চেয়ে সামান্য পুরু হবে)। ভাজার পর খবরের কাগজ কিংবা টিস্যুতে রাখতে হবে। ডোনাট বিস্কুটের মাঝে ছিদ্র থাকতে হবে। ডুবো তেলে অল্প আচে ভাজতে হবে।

পিডিএসও/ জিজাক