গবেষণা বলছে, শিশুরা কি খাবার খায় তার ওপর তাদের মস্তিষ্কের বিকাশ নির্ভরশীল। সম্প্রতি আমেরিকান একাডেমি অব পেডিয়াট্রিকস থেকে প্রকাশিত ‘জার্নাল পেডিয়াট্রিকসের’ এক প্রতিবেদনে বলা হয়, শিশুর জন্মের এক হাজার দিনের মধ্যে তারা যেসব খাবার খায় তার ওপর মস্তিষ্কের বিকাশ নির্ভর করে।

গবেষকরা বলেছেন, প্রোটিন, জিঙ্ক, আয়রন, ভিটামিন ও পুষ্টিসমৃদ্ধ ফ্যাটি এসিড শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়ক। খাবারে এসব উপাদান না থাকলে শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ ব্যাহত হয়।

শিশুর জন্মের পর মায়ের দুধই তার প্রধান খাবার। ছয় মাস পর তাকে শক্ত খাবার খাওয়াতে হয়। কোনো কোনো ক্ষেত্রে এর কিছু আগেও শক্ত খাবার দেওয়া যেতে পারে। তবে তা অবশ্যই চার মাস বয়স হওয়ার আগে নয়। শক্ত খাবার খাওয়া শুরু করলে শিশুকে পুষ্টি, ভিটামিন ও খনিজযুক্ত খাবার যেমন, মাংস, ফল ও শাকসবজি খাওয়াতে হবে। গবেষকরা বলেছেন, এক থেকে দুই বছরের মধ্যে শিশুদের মস্তিষ্কের দ্রুত বিকাশ ঘটে। এ কারণে এই সময় অবশ্যই তাদের পুষ্টিকর খাবার খাওয়াতে হবে। তারা আরো বলেছেন, শিশুর জন্মের এক হাজার দিনের মধ্যে যদি তাদের মাংস, ফলমূল এবং শাকসবজি পরিমাণমতো না খাওয়ানো হয়; তাহলে তাদের পুষ্টির ঘাটতি পূরণ হয় না। তাই শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে পুষ্টিকর খাবার নির্দিষ্ট পরিমাণে খাওয়াতে হবে। সূত্র : হেলথ

"