অনলাইন ডেস্কচিকেন গ্রিল
উপকরণ : মুরগির অর্ধেক পিস স্কিনসহ
ক্রিম দুই টেবিল চামচ
আদা-রসুন বাটা এক টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুড়া দুই চা চামচ
হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ
মেথি গুঁড়া হাফ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
তেল দুই টেবিল চামচ
টমেটো কেচাপ দুই চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে মুরগির পিসটা ওপরের সব মসলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন দু-তিন ঘণ্টা। খাবার ঠিক এক ঘণ্টা আগে একটা নন স্টিক বেকিং ট্রেতে দিয়ে ওভেনে দিয়ে দেন ৫০ মিনিটের জন্য ১৮০ ডিগ্রিতে। চিকেন ওভেনে দেওয়ার আগে অবশ্যই ওপরে একটু তেল ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না।
ওভেন আগে ১৮০ ডিগ্রিতে প্রি হিট করে নেবেন। যদি দেখেন স্কিনটা লাল হয়নি, তাহলে আরেকটু রেখে দেবেন ওভেন। এটা শক্ত হবে এ চিন্তা করবেন না, কারণ ক্রিম দিলে অনেক ময়েশচার থাকে।
যাদের ওভেন নাই তারা চুলায় তাওয়াতে এটা করতে পারেন। ঠিক মাছ ভাজি যেভাবে করেন, সেভাবে। কিন্তু কম আঁচে এবং ঢাকনা দিয়ে। তাহলে মুরগি মচ মচেও হবে সঙ্গে সিদ্ধ তো হবেই।
"
