রান্নাবান্না ডেস্ক
শসার শরবত
রোদ আর ভ্যাপসা গরমে অতিষ্ঠ প্রতিটি মানুষ। তাইতো চলার পথে তারা কখনো দ্বারস্থ হয় শসা কিংবা জুসের দোকানে। এ তো গেল সকালের কথা। আবার সারা দিন একটানা খাটুনির পর বিকেলে বাসায় গেলেও মনটা চায় ঠা-া কিছু খেতে।
এ সময় মনটা শসা কিংবা একটুখানি লেবুর শরবতে তৃপ্তি মেটাতে চায়। কিন্তু এ ক্ষেত্রে সহজলভ্যতার দিক থেকে শসার শরবতই এগিয়ে।
উপকরণ
শসা কুচি এক কাপ
পানি দুই কাপ
পুদিনা পাতা কুচি দুই টেবিল চামচ
লেবুর রস এক টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ একটি (মিহি কুচি)
লবণ পরিমাণমতো
বিট লবণ এক/দুই চা চামচ ও
বরফ কুচি পরিমাণমতো।
প্রক্রিয়া
বরফ বাদে সব উপকরণ ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। এবার ব্লেন্ডার থেকে শরবত গ্লাসে ঢালুন। গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে নিজের পছন্দমতো পরিবেশন করুন।
প্রাণ জুড়াতে ভিন্ন স্বাদের অন্যতম উপকরণই হলো শসা। কারণ এতে রয়েছে এমন সব খাদ্য উপাদান; যা আপনাকে কোলেস্টেরল সমস্যা, ওজন সমস্যা ও হার্টের সমস্যা থেকেও মুক্তি দেবে। তাই এক ঢিলে দুই পাখি মারাই বুদ্ধিমানের কাজ। গরম থেকে বাঁচতে শসার তৈরি শরবত খান।
"
