রান্নাবান্না ডেস্ক
পুদিনা পাতা-টক দইয়ের শরবত
আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দই অনেক উপকারী। এতে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি আছে; যা হাড় ও দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়। তাই নারীদের টক দই বেশি বেশি খাওয়া উচিত। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজম শক্তিও বাড়ায় টক দই।
টক দইয়ে আরো আছে ল্যাকটিক অ্যাসিড; যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও ডায়রিয়া প্রতিরোধ করে। এটি শরীরে টক্সিন জমা হতে দেয় না। ফলে অন্ত্রনালি পরিষ্কার থাকে এবং শরীরও থাকে সুস্থ। আপনাদের জন্য আজ রইল টক দই-পুদিনা পাতার রেসিপি-
প্রথমেই নিন এক কাপ পুদিনা পাতা, টক দই ২৫০ মিলি, এক/দুই কাপ ধনেপাতা, দুটি কাঁচামরিচ কুচি, দুই টুকরো কাঁচা আম, গোলমরিচ গুঁড়া সামান্য, লবণ ও বরফ কুচি পরিমাণমতো।
এবার বরফ কুচি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর আধাকাপ পানি দিয়ে আবারও ব্লেন্ড করে নিন। এবার সুন্দর গ্লাসে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। ওপরে বরফ কুচি দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
"
