রমজানের প্রথম দিনেই ছোলা, পেয়াজু, বেগুনী, আলুর চপ, মুড়ি, কাবাব, জিলাপি, হালিম, কাচ্চি বিরিয়ানী, চিকেন তন্দুরিসহ নানা স্বাদের রকমারি ইফতারির পসরা সাজিয়ে বসেছেন দোকানিরা।

খুলনার অভিজাত হোটেল-রেস্টুরেন্ট থেকে বাণিজ্যিক এলাকার ফুটপাতের সবখানেই বসে রকমারি ইফতার সামগ্রীর পসরা। এমনকি পাড়া-মহল্লার গলিতেও খন্ডকালীন ইফতার সামগ্রীর দোকান বসিয়েছেন অনেকে। একেক দোকানে একেক ধরনের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ ইফতারি পণ্যের সমাহার। দামও একেক রকম। শুক্রবার রমজানের প্রথমদিনে বৃষ্টি ও বৈরী আবহাওয়ার মধ্যেও ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা মুখরোচক ইফতারি কিনতে ভিড় করছেন এসব দোকানে। তবে ফুটপাতের দোকানগুলোতে ক্রেতাদের ভিড় কিছুটা কম।

এদিকে, হোটেল রয়্যাল ইন্টারন্যাশনাল, হোটেল ক্যাসল সালাম, হোটেল সিটি ইন, কেওড়া ক্যাফে এন্ড রেস্টুরেন্টসহ প্রায় প্রতিটি রেস্তোরাঁয় পার্সেলের পাশাপাশি রয়েছে ইফতার করারও সুব্যবস্থা। হোটেল রয়্যাল ইন্টারন্যাশনালের ইফতার বাজারের ম্যানেজার তুহিন বলেন, প্রতি বছরের ন্যায় এবারও রকমারি নামের ও মুখরোচক স্বাদের ইফতারির আয়োজন করা হয়েছে। আমাদের ইফতার বাজারে মোট ৪০টি আইটেমে বিক্রি হচ্ছে। ইফতারির রেডি প্লেট ১৭টি আইটেমের ৪০০ টাকা। রয়েছে ডিনার ও ইফতার বক্সের ব্যবস্থা।

প্রচন্ড বৃষ্টি বিক্রি কেমন জানতে চাইলে তিনি বলেন, বেচা-বিক্রি ভালোই হচ্ছে। এ ছাড়া হোটেল ক্যাসল সালামে বসেছে ইফতার মেলা। সেখানে রয়েছে বিভিন্ন আইটেমের ইফতার সামগ্রী। খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের সামনের কেওড়া ক্যাফে এন্ড রেস্টুরেন্টের মালিক শরিফুল ইসলাম হিরণ বলেন, ‘আমরা ইফতারির স্পেশাল কিছু আইটেম করেছি। মাল্টা, আনারস, কাঁচা-পাকা আমের জুস, ছোলা, ডিমের চপ, খিরাই, খেজুরসহ নানা ধরনের ইফতার আইটেম রয়েছে। তিন ধরনের প্যাকেজ আছে। একটা ২৫০ টাকা, একটা ১৫০ আর একটা ১০০ টাকা। এ ছাড়া অর্ডার দিলে ইফতারি তৈরি করে সরবরাহ করে থাকি।’

কেওড়া রেস্টুরেন্টে ইফতারি কিনতে আসা খুবির শিক্ষার্থী নাজমুল সাকিব বলেন, বিশ্ববিদ্যালয়ের কাছে ও খাবারের গুণগত মান ভালো হওয়ায় এখানে ইফতারি কিনতে এসেছি। তার মতো অনেকেই এখানে খুচরা ও রেডি প্লেটের ইফতারির কিনতে আসেন বলে তিনি জানান।

"