অনলাইন ডেস্ক
০১ সেপ্টেম্বর, ২০১৭
জয়পুরি মাংস
উপকরণ
খাসির মাংস এক কেজি, পেঁয়াজ এক কাপ, আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ, আস্ত ধনে এক টেবিল চামচ, টক দই এক কাপ, বড় এলাচ চারটি, শুকনা মরিচ কুচি (বিচি ছাড়া) চারটি, তেজপাতা দুটি, ঘি তিন টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি এক টেবিল চামচ, হলুদ এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি কড়াইতে মাংসের সঙ্গে বাকি সব মসলা ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর ঘি দিয়ে অল্প আঁচে চুলায় বসিয়ে রাখুন। এবার মাংসের ওপরে তেল ভেসে উঠলে দই দিয়ে দিন। এরপর ভালো করে নাড়ুন। মাখা মাখা হলে নামিয়ে ফেলুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার জয়পুরি মাংস।
"
প্রতিদিনের সংবাদ ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন