নিতাই চন্দ্র রায়
মতামত
ফল চাষে ফলদ বৃক্ষমেলার গুরুত্ব
‘পরিকল্পিত ফল চাষ জোগাবে পুষ্টিসম্মত খাবার’Ñ এ প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে সারা দেশে অনুষ্ঠিত হচ্ছে ফলদ বৃক্ষমেলা। গত ১০ বছরে বাংলাদেশে ফল চাষে ঘটেছে এক নীরব বিপ্লব। এ বিপ্লবের পেছনে ফলদ বৃক্ষমেলা ও নার্সারির গুরুত্বকে অস্বীকার করার কোনো উপায় নেই। এ নীরব বিপ্লবে যে কটি ফল গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে তার মধ্যে আম, পেয়ারা, পেঁপে ও তরমুজের অবদানই বেশি। বিগত ১০ বছরে দেশে আমের উৎপাদন বেড়ে হয়েছে দ্বিগুণ। আজ থেকে ১০ বছর আগেও আম চাষ সীমাবদ্ধ ছিল চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী, নওগাঁ, দিনাজপুর, পাবনা, কুষ্টিয়া ও সাতক্ষীরাসহ উত্তর-পশ্চিমের কয়েকটি জেলায়। তখন দেশে বছরে আম উৎপাদিত হতো মাত্র ১২ লাখ টন। আম বিজ্ঞানী, সম্প্রসারণকর্মীদের প্রচেষ্টা, আম চাষিদের আগ্রহ এবং মাঠ ফসলের চেয়ে বেশি লাভ হওয়ার কারণে আম উৎপাদন এখন দেশের ৩০টি জেলায় ছড়িয়ে পড়েছে। চট্টগ্রামের পার্বত্য অঞ্চল থেকে দক্ষিণাঞ্চলের লবণাক্ত এলাকাতেও প্রসার লাভ করেছে ফলটির চাষ।
এ কাজে যে জাতগুলো বিশেষ ভূমিকা রেখেছে সেগুলো হলো বারি আম-৩ (আম্রপালি), মল্লিকা, বারি আম-৪ ও বারি আম-১১। এসব নতুন জাতের আম সম্পর্কে ফল চাষিদের কোনো ধারণাই ছিল না। ছিল না উৎপাদন প্রযুক্তি সম্পর্কিত জ্ঞান। নার্সারি মালিকরা যখন টবে লাগানো থোকা থোকা আম ধরা ছোট ছোট গাছগুলো ফলদ বৃক্ষমেলায় প্রদর্শন করে, তখনই দেশের মানুষের মধ্যে নতুন জাতের আম চাষে সৃষ্টি হয় প্রবল আগ্রহ। মানুষ মেলা থেকে এসব জাতের আমের চারা কিনে রোপণ করে বাড়ির আশপাশে, পুকুরের ধারে, অফিস আদালত, স্কুল-কলেজ ও বাসাবাড়ির ছাদে। রোপণের দুই থেকে তিন বছরের মধ্যে এসব গাছে ফল ধরায় সারা দেশের মানুষ আম চাষে অধিক আগ্রহী হয়ে উঠে। জানা যায়, দেশে উৎপাদিত আমের শতকরা ৪০ ভাগই হলো আম্রপালি জাতের। আম্রপালি আমের সুবিধা হলো এটি সারা দেশে চাষযোগ্য। প্রতি বছরই ফল দেয়। অল্প জমিতে বেশি সংখ্যক গাছ লাগানো যায়। চারা রোপণের দুই থেকে তিন বছরের মধ্যে ফল দেয়। ফলের আকার মাঝারি। খেতে খুব মিষ্টি। শাসের রং লাল সোনালি। মৌসুমের শেষে আম পাওয়া যায়। ফলে কৃষক এ জাতের আম বিক্রি করে প্রচুর অর্থ আয় করতে পারেন। ময়মনসিংহসহ সারা দেশে বারি আম-৪ জাতের ভালো ফলন পাওয়া যাচ্ছে। বছরে তিনবার ফল দেয় বারি আম-১১। এ জাতটিও ইদানিং ফল চাষিদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে সক্ষম হয়েছে। বর্তমানে দেশে বেশ কটি বিদেশি জাতের আমের চাষ হচ্ছে। এসব বিদেশি জাতের আমের সঙ্গে ফল চাষিদের পরিচয় ঘটে ফলদ বৃক্ষমেলায় অংশগ্রহণকারী নার্সারির মাধ্যমেই। জাতগুলো হলো ব্রুনাই কিং, ব্যানানা ম্যাংগো, কিউজাই ও কাটিমন জাতের বারমাসি থাই আম। ব্রুনাইয়ের এক সুলতানের ফলবাগানে মালির কাজ করতেন মাগুরা জেলার শালিখা উপজেলার মো. ইব্রাহিম। তিনি সুলতানের বাগানে চার থেকে পাঁচ কেজি ওজনের পাকা পেঁপের মতো আম দেখে সিদ্ধান্ত নেন; এ জাতটি তিনি বাংলাদেশে নিয়ে যাবেন। পরবর্তী সময়ে বাড়িতে আসার সময় তিনি ওই আমের একটি ডাল নিয়ে আসেন এবং স্থানীয় নার্সারি মালিক আতিয়ারের মাধ্যমে চারা তৈরি করে নিজের জমিতে রোপণ করেন এবং যতœ করে বড় করে তুলেন। তার পাঁচ বছর বয়সি আম গাছে এবার ৫০টি আম ধরেছে। প্রতিটি আমের ওজন চার থেকে পাঁচ কেজি। আম তো নয়; যেন একটি পাকা পেঁপে। তার ওই আম গাছ দেখার জন্য সারা দেশ থেকে বহু লোক আসে প্রতিদিন। তিনি প্রতিটি আম ৫০০ টাকা করে বিক্রি করেন। ইব্রাহিমের কাছ থেকে সায়ন সংগ্রহ করে মাগুড়া হর্টিকালচার সেন্টার চারা তৈরি এবং বিক্রি করছে। টাঙ্গাইলের মধুপুরের সুমি নার্সারিতেও এ জাতের আমের চারা পাওয়া যাচ্ছে বলে পত্রিকায় প্রকাশিত খবর থেকে জানা যায়। কাটিমন থাই জাতের বারমাসি আম চাষ করে অনেক আম চাষি বেশ লাভবান হচ্ছেন। কারণ অমৌসুমে প্রতি কেজি আম ২০০ থেকে ৩০০ টাকাতেও বিক্রি হয়। এ জাতের ফলনও বেশ ভালো। অন্যদিকে ব্যানানা ম্যাংগো ও কিউজাই জাতের আম চাষেও লাভবান হচ্ছেন কৃষকরা। ছাদ বাগানেও এ জাতগুলোর চাষ করা যায়।
২০ বছর আগেও বাংলাদেশে আম, কাঁঠাল, লিচু ও কলাই ছিল প্রধান ফল। আর এখন ৭২ প্রজাতির ফল চাষ হচ্ছে ক্ষুদ্র আয়তনের এই দেশে। জাতিসংঘের কৃষি ও খাদ্য সংস্থার হিসাবে গত ১৮ বছর ধরে বাংলাদেশে ১১ শতাংশ হারে ফলের উৎপাদন বাড়ছে। একই সঙ্গে বিশ্বের গুরুত্বপূর্ণ চারটি ফলের মোট উৎপাদনে বাংলাদেশ শীর্ষ ১০ দেশের তালিকায় উঠে এসেছে। শুধু ফলের উৎপাদন বৃদ্ধি নয়, গত এক যুগের ব্যবধানে বাংলাদেশের মানুষের দৈনিক মাথাপিছু ফল পরিভোগের পরিমাণও বেড়ে দ্বিগুণ হয়েছে। ২০০৬ সালে এটি ছিল ৫৫ গ্রাম। এখন সেটি বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৮৫ গ্রামে। আমাদের দরকার দৈনিক ২০০ গ্রাম।
অন্য ফসলের চেয়ে ফল চাষে সুবিধা বেশি। বসতবাড়ির আশপাশ, রাস্তার ধার, পুকুর পাড়, অফিস-আদালত, স্কুল-কলেজের অব্যবহৃত উঁচু জমি, বাড়ির ছাদ, হাফ ড্রামেও করা যায় ফলের চাষ। দানা শস্যের তুলনায় বেশি লাভ, বাজারে প্রচুর চাহিদা ও বেশি দামের কারণে বাংলাদেশে প্রতি বছরই বাড়ছে ফল উৎপাদন। এক বিঘা জমিতে ধান চাষে বছরে যেখানে লাভ হয় ৫ হাজার টাকা, সেখানে আম চাষে লাভ হয় ৫০ হাজার টাকা। কাঁঠাল উৎপাদনে বিশ্বে বাংলদেশ দ্বিতীয়, আম উৎপাদনে সপ্তম এবং পেয়ারা উৎপাদনে অষ্টম। ফল উৎপাদনের এই বিস্ময়কর সফলতার পেছনে রয়েছে বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট ও বাকৃবির জার্ম প্লাজম সেন্টার থেকে নতুন নতুন উচ্চফলনশীল জাত উদ্ভাবন, সরকারি উদ্যানতত্ত্ব বিভাগের নার্সারিগুলো থেকে সুলভ মূল্যে কৃষকদের মধ্যে উন্নত জাতের চারা সরবরাহ ও কৃষকদের অক্লান্ত পরিশ্রম এবং সারা দেশে ফলদ বৃক্ষমেলার মাধ্যমে মানুষকে ফল চাষে উদ্বুদ্ধকরণ। এ ক্ষেত্রে গ্রাম-গঞ্জের বেসরকারি ক্ষুদ্র ও মিনি নার্সারিগুলোর অবদানও কম নয়। বর্তমানে বাংলাদেশে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের নিবন্ধিত নার্সারির সংখ্যা ১ লাখ ৮০ হাজার এবং এ খাতে বিনিয়োগের পরিমাণ ২ হাজার কোটি টাকা ওপর। প্রায় ৫ লাখ মানুষ এ খাতের সঙ্গে যুক্ত।
গত ১০ বছরে দেশে পেয়ারার উৎপাদন বেড়ে হয়েছে দ্বিগুণ; এই সফলতার পেছনে থাই জাতের পেয়ারার অবদানই সবচেয়ে বেশি। জাতগুলো হলো থাইপেয়ারা-৩, থাইপেয়ারা-৫ ও থাইপেয়ারা-৭। ২০০৭ থেকে ২০০৮ সালে দেশে পেয়ারার উৎপাদন ছিল ২ লাখ ৭৫ হাজার টন। ২০১৭-১৮ অর্থবছরে তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৫ লাখ ১৬ হাজার টনে। বর্তমানে দেশে তরমুজ উৎপাদন হচ্ছে প্রায় ২১ লাখ টন। কৃষি মন্ত্রণালয়ের হিসাব অনুযায়ী ২০১৭ থেকে ২০১৮ সালে দেশে ১ কোটি ২১ লাখ টন ফল উৎপাদিত হয়েছে। ১০ বছর আগের তুলনায় উৎপাদন বেড়েছে ১৮ লাখ টন। এ ছাড়া বিদেশি ফলের মধ্যে ড্রাগন, স্ট্রবেরি, অ্যাডোকাডো, রাম্বুটান, মাল্টা ও ভিয়েতনামী খাটো জাতের নারিকেলের চাষ দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে দেশের ফল চাষিদের কাছে ফলদ বৃক্ষমেলার কারণেই।
দেশে পেঁপের মধ্যে শাহী, কাশেমপুরী ও রেডলেডি জাতের পেঁপের চাষ হচ্ছে বেশি। তবে বেসরকারি নার্সারিগুলো থেকে এসব জাতের পেঁপের চাষ করে কৃষক চরম ক্ষতির শিকার হচ্ছেন। আমার জানা মতে ফুলবাড়িয়া উপজেলার জঙ্গলবাড়ী গ্রামের নাজমুল হক নামের একজন উদ্যোক্তা ৫০০টি রেড রেডি জাতের গাছ লাগান। রোপণ করা গাছগুলো ফল ধরার আগেই মোজাইক রোগে আক্রান্ত হয়ে বিনষ্ট হয়ে যায়। এতে তিনি প্রচুর অর্থনৈতিক ক্ষতির সম্মুখীন হন। অন্যদিকে ত্রিশাল উপজেলার নওধার গ্রামের রিপন নামের একজন ফল চাষি স্থানীয় নার্সারি থেকে কাশেমপুরী জাতের ১১০টি পেঁপের চারা ৮ শতক জমিতে লাগিয়ে একই রকম ক্ষতির শিকার হন। আমাদের পরামর্শ গাজীপুরের বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের উদ্যানতত্ত্ব বিভাগ থেকে শাহী জাতের বীজ সংগ্রহ করে নিজে চারা তৈরি করে লাগালে কৃষক এ সমস্যা থেকে অনেকটা রক্ষা পাবেন। দেশে যে সব ভালো জাতের লিচু চাষ হচ্ছে সেগুলোর মধ্যে বোম্বাই, বেদানাও চায়না-৩ উল্লেখযোগ্য। এসব জাতের সঙ্গে কৃষকদের পরিচয় করিয়ে দেয় ফলদ বৃক্ষমেলাই। এ ছাড়া এ মেলায় এলকার কৃষক তাদের গাছের সবচেয়ে ভালো ফলগুলো প্রদর্শন করার সুযোগ পান। মেলায় প্রদর্শিত এসব ফল দেখে আগত ফল চাষিদের মধ্যে উন্নত পদ্ধতিতে ফল চাষের আগ্রত জন্মে। মেলায় এলাকার স্কুল-কলেজের ছাত্রছাত্রীরা এসে দেশে চাষ করা বিভিন্ন ধরনের ফলের সঙ্গে পরিচিত হওয়ার সুয়োগ পায়। এতে তাদের মধ্যে ফলদ বৃক্ষ রোপণ, ফলের উপকারিতা এবং পরিবেশ রক্ষায় বৃক্ষের অসীম অবদান সম্পর্কে ইতিবাচক ধারণার সৃষ্টি হয়। বৃক্ষের প্রতি জাগে নিবিড় ভলোবাসা ও অপরিসীম মমত্ববোধ।
বাংলাদেশে গত ১০ বছরে ফল উৎপাদনে ঘটেছে এক বিস্ময়কর বিপ্লব। এ বিপ্লবকে বাঁচিয়ে রাখতে হলে উচ্চফলনশীল নতুন নতুন ফল ফসলের জাত উদ্ভাবন, গ্রামে-গঞ্জে মানসম্মত নার্সারি স্থাপন, ফলদ বৃক্ষমেলার মাধ্যমে মানুষকে ফল চাষে উদ্বুদ্ধকরণ ও ফল চাষে প্রশিক্ষণ কার্যক্রম আরো জোরদার করাসহ নিরাপদ ফল উৎপাদন, ফল প্রক্রিয়াকরণ ও ফল রফতানির দিকে বেশি নজর দিতে হবে। সেইসঙ্গে প্রতিটি উপজেলায় সরকারিভাবে উদ্যানতত্ত্ব নার্সারি স্থাপন করে স্বল্প মূল্যে উন্নত জাতের মানসম্মত ফলের চারা ফল উৎপাদনকারীদের নিকট সরবরাহ করতে হবে। এ ছাড়া নার্সারি মালিকদের দিতে হবে সহজ শর্তে প্রয়োজনীয় ঋণ। ফলের চারা বিক্রির জন্য প্রতিটি ইউনিয়ন এবং উপজেলা সদরে প্রতিষ্ঠা করতে হবে আলাদা বাজার, যাতে ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক নার্সারি মালিকরা অনায়াসে বিক্রি করতে পারেন তাদের উৎপাদিত ফলের চারা। অপরদিকে নার্সারি মালিকদের মধ্যে বিনামূল্যে নতুন উদ্ভাবিত ফলের মাতৃগাছ সরবরাহ ও তাদের পর্যাপ্ত প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করতে হবে। আর এভাবেই আমাদের নিরাপদ ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জন করতে হবে।
লেখক : সাবেক মহাব্যস্থাপক (কৃষি)
নর্থবেঙ্গল সুগার মিলস লিমিটেড, নাটোর
"
