স্বাদে ইলিশকে হার মানাবে পেংবা!

প্রকাশ : ০৯ জুন ২০১৯, ০০:০০

আন্তর্জাতিক ডেস্ক

মাছটির গড়ন অনেকটা পুঁটির মতো। ওজন ৩০০ থেকে ৪০০ গ্রাম হবে। বিশ্বাস করুন বা নাই করুন, এই মাছটি স্বাদে-গন্ধে হার মানাবে ইলিশকে। এটা ভারতের মণিপুরের পেংবা মাছ। ইলিশ নয়, পেংবা মাছ।

এটা নদীর মাছ। মণিপুরের বিভিন্ন নদী ও লোকতাল লেক ছাড়া চীনের নদ-নদী ও হ্রদে, মিয়ানমারের চিন্দুইন নদীতে এই মাছের দেখা মেলে। অবশ্য নানা কারণে হারিয়ে যেতে বসেছে পেংবা। এই মাছের কৃত্রিম প্রজনন ঘটিয়েছিলেন উড়িষ্যার সেন্ট্রাল ইনস্টিটিউট অব ফ্রেশ ওয়াটার অ্যাকোয়াকালচারের মৎস্য বিজ্ঞানীরা। পূর্ব মেদিনীপুর জেলা মৎস্য দফতরের উদ্যোগে পেংবা মাছের ৬০ হাজার রেণু পোনা সংগ্রহ করে হলদিয়ার সাতটি ভেড়িতে ছাড়া হয়েছিল গত বছর। হলদিয়া ব্লক মৎস্য দফতর জানাচ্ছে, পেংবা নিয়ে তাদের পরীক্ষা সফল। এখন সাতটি ভেড়ি মিলিয়ে ৫০ হাজার পেংবা রেণু পোনা। মাছগুলোর ওজন এখন গড়ে ৩০০ থেকে ৪০০ গ্রাম। ওজন ১৫০ থেকে ২০০ গ্রাম হলেই বিক্রি করা হয়। দক্ষিণবঙ্গে একমাত্র পূর্ব মেদিনীপুরের হলদিয়াতেই নতুন এই মাছের চাষ হয়েছিল। পেংবা মাছের চারা দেওয়া হয়েছিল স্থানীয় দুই মৎস্যচাষি অরূপ মন্ত্রী ও শরৎচন্দ্র ভৌমিককে। তাদের প্রশিক্ষণও দেওয়া হয়। প্রশিক্ষণ কর্মশালায় পেংবা চাষের সাফল্য দেখতে উপস্থিত ছিলেন সিফার মৎস্য বিজ্ঞানী প্রতাপচন্দ্র দাস। তার চেষ্টাতেই সফল হয়েছিল পেংবা মাছের কৃত্রিম প্রজনন। পেংবা চাষে সাফল্য সরেজমিন দেখে অভিভূত তিনি। সেদিন শতাধিক গ্রামবাসীকে পেংবা মাছ খাওয়ানো হয়। হলদিয়ার মৎস্য চাষ ও সম্প্রসারণ কর্মকর্তা সুমনকুমার সাহু বলেন, সব সংশয় কাটিয়ে এই ভিন্ন পরিবেশে পেংবা দিব্যি বেঁচে গেছে। শুধু টিকে থাকাই নয়, মাছের আশানুরূপ বৃদ্ধি হয়েছে। এখন থেকে পেংবা হলদিয়া ও আশপাশের বাজারে সরবরাহ করা যাবে বলে আশা চাষিদের। সূত্র : কলকাতার আজকাল

 

"