অনলাইন ডেস্কলেবু-কমলার রিফ্রেশিং শরবত
ঈদের ভারি খাবারের পাশাপাশি প্রচণ্ড গরম আবহাওয়ার মাঝে ঠান্ডা ও টক স্বাদের শরবত প্রয়োজন হয়। পরিচিত লেবু কিংবা তেঁতুলের শরবতের বাইরে ভিন্ন স্বাদের টক-মিষ্টি শরবত পান করতে চাইলে আদার ঝাঁজ ও গন্ধের মিশ্রণে কমলালেবু ও লেবুর রিফ্রেশিং শরবত তৈরি করে নিতে পারেন।
শরবত তৈরিতে যা লাগবে-
১ ৩ ইঞ্চি পরিমাণ কমলালেবুর খোসা।
২ দুই কাপ অরেঞ্জ জুস।
৩ চার টেবিল চামচ ম্যাপল সিরাপ (না থাকলে মধু)।
৪ এক কাপ লেবুর রস।
৫ ১/৪ কাপ আদার রস।
৬ দুই গ্লাস পানি।
৭ এক মুঠো পুদিনা পাতা।
৮ প্রয়োজনমতো বরফ।
শরবত যেভাবে তৈরি করতে হবে-
প্রথমে ব্লেন্ডারে অরেঞ্জ জুস, লেবুর রস, আদার রস, ম্যাপল সিরাপ এবং ৩-৪টি পুদিনাপাতা একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। মাঝারি স্পিডে অন্তত ২-৩ মিনিট ব্লেন্ড করতে হবে, এতে করে মিশ্রণ ভালোভাবে তৈরি হবে। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে জগে ঢেলে এতে এক গ্লাস পানি মিশিয়ে নিতে হবে। পরিবেশনের সময় গ্লাসে পুদিনা পাতা, বরফ ও কমলালেবুর স্লাইস দিয়ে এতে শরবত ঢেলে নিতে হবে।
পিডিএসও/এসএম শামীম
