অনলাইন ডেস্কস্বাস্থ্যসম্মত ৪ ধরনের চা
দৈনন্দিন জীবনে চা একটি অবিচ্ছেদ্য পানীয়। ঘুম থেকে উঠেই এক কাপ চা শরীর সতেজ করে তোলে। ক্যাফেইন নামক উপাদানটি দেহের ক্লান্তি দূর করে, মেদ কমায় এবং হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখে। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা চা পান করেন তারা জীবনে অনেক বেশি সফল। তবে এই চা দৈনিক সাত কাপের বেশি হলে ক্যানসার ও কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। তাই আজ চা প্রিয়দের জন্য স্বাস্থ্যসম্মত ৪ ধরনের চা তৈরির এই আয়োজন। জানাচ্ছেন রন্ধনশিল্পী তানজিন তিপিয়া।
ঘন দুধ চা
উপকরণ : ৩ কাপ তরল দুধ, ২ চা চামচ চা পাতা, চিনি ২ চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি : দুধ জ্বাল দিয়ে তাতেই চায়ের পাতা একত্রে দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তারপর চিনি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
বি. দ্র : এই চা খুবই স্বাস্থ্যসম্মত। তাই চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।
আদা চা
উপকরণ : ২ কাপ (বড়) পানি, ২ চা চামচ চাপাতা, আদা ৩ টুকরো, গুঁড়োদুধ ৩ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি : আদা ও চা পাতা পাত্রে একত্রে দিয়ে পানিতে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তারপর দুধ, চিনি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
বি. দ্র : এই চা হজম ক্রিয়ায় সহায়তা করে। চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।
মসলা চা
উপকরণ : ৩ কাপ (বড়) পানি, ২ চা চামচ চা পাতা, তেজপাতা, লবঙ্গ, এলাচি ২টি করে, দারচিনি ১ টুকরো, কালো গোলমরিচ ৮টি (হালকা একটু থেঁতো করা), গুঁড়োদুধ ৩ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি : গরম মসলাগুলো ও চা পাতা একত্রে পানিতে ৭ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তারপর দুধ, চিনি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
বি.দ্র : এই চা মস্তিষ্ক শান্ত রেখে হতাশা কাটিয়ে তোলে। চিনি ছাড়াই পান করার অভ্যাস করুন।
লেবু চা
উপকরণ : ২ কাপ (বড়) পানি, ১ চা চামচ চাপাতা, লেবুর খোসা ৩ টুকরো, মধু ৩ চা চামচ, চিনি (ইচ্ছা)
প্রস্তুত প্রণালি : লেবুর খোসা ও চাপাতা একত্রে পানিতে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। তারপর মধু অথবা চিনি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
বি. দ্র : এই চা মেদ কমায় তবে চিনি ছাড়া ২ চা চামচ মধু মিশিয়ে এবং সারা দিনে ৩ কাপের বেশি নয়। খালি পেটে পান না করাই শ্রেয়।
পিডিএসও/তাজ
